Переработка мяса и молока. СВ газеты «Хозяин» № 9 СВ 86/сентябрь 2017
Газеты и журналы / Кулинарные журналы
Основная информация:
Название: Переработка мяса и молока. СВ газеты «Хозяин» № 9 СВ 86/сентябрь 2017
Жанр: Нет
Автор: Д.В. Билай
Год выпуска: 2017
Формат: PDF
Размер: 58,75 Мб
ISBN: 261758447531
Язык: Русский
СКАЧАТЬ Переработка мяса и молока. СВ газеты «Хозяин» № 9 СВ 86/сентябрь 2017 БЕСПЛАТНО EPUB - DOC - DJVU - RTF - PDFОписание: Спецвыпуск к газете «Хозяин. Дом. Сад. Огород».
Мясо и мясные продукты: состав, пищевая ценность, виды, тепловая обработка * Рецепты тушеного мяса, жареного, запеченного, рубленого, колбас и шашлыка и т.д. *Блюда из кролика, птицы*
Молоко и молочные продукты: пищевая ценность, состав, переработка * Творожные блюда * Домашние сыры * Плавленные сыры * Творог * Домашняя ряженка * Сливочное масло * Домашнее сгущенное молоко и сметана * Йогурт * Мороженое *
Животные продукты являются источниками биологически ценных белков, насыщенных жиров, витаминов группы В и жирорастворимых витаминов, фосфора, усвояемого железа, но практически лишены углеводов (кроме молочных продуктов) и пищевых волокон.
Приятного аппетита!