Торты и печеньки. Легенды и рецепты уральских сладостей
Дом и семейный очаг / Кулинария
Основная информация:
Название: Торты и печеньки. Легенды и рецепты уральских сладостей
Жанр: Нет
Автор: Сергей Скробов
Год выпуска: 2018
Формат: RTF, PDF
Размер: 19,5 Mb
ISBN: 279874749807
Язык: Русский
СКАЧАТЬ Торты и печеньки. Легенды и рецепты уральских сладостей БЕСПЛАТНО EPUB - DOC - DJVU - RTF - PDFОписание: Вообще, на Урале печенье в старину не любили. Ну, не делали старообрядцы и работный люд ни лепные «козули» из пресного ржаного теста, ни фигурные каргопольские «тетеры», похожие на фигурки животных.Даже весеннее обрядовое печенье — «талицкие каральки», появилось только во второй половине 19 века. Гораздо вкуснее считались шанежки да пироги. Эта книга о том, как на Урал в итоге проникла всеобщая любовь к сладким пирожным, разнообразным печенькам и тортам.
...Хотя в годы застоя практически у каждой домохозяйки в доме хранилась специальная «Книга для рецептов», куда вклеивались газетные вырезки и журнальные статьи, выписывались рецепты новых кулинарных блюд. Так, у «первой леди» Свердловской области Наины Ельциной на кухне к праздникам постоянно готовились «фирменные» – Медовый, Ореховый и «Поцелуй негра»...